फ्लोरिडा के एक 40 वर्षीय व्यक्ति ने अपने खाने में सिर्फ मांस, मक्खन और पनीर को शामिल करके 8 महीने तक ‘कार्निवोर डाइट’ अपनाई. लगातार ऐसा आहार लेने के बाद उनकी सेहत पर ऐसा प्रभाव पड़ा, जिसने डॉक्टरों को भी हैरान कर दिया.
टाम्पा के अस्पताल में इस व्यक्ति का इलाज किया गया, जिसकी हथेलियों, कोहनियों और पैरों के तलवों पर पीले रंग के धब्बों से तरल पदार्थ रिस रहा था. जब डॉक्टरों ने उनसे पूछताछ की, तो उन्होंने बताया कि वह रोज़ाना मक्खन की पूरी स्टिक, 6-9 पाउंड पनीर और हैमबर्गर पैटीज खा रहा था. यह केस हाल ही में JAMA Cardiology में प्रकाशित हुआ है.
क्या है कार्निवोर डाइट?
कार्निवोर डाइट केवल पशु उत्पादों जैसे मांस, अंडे और डेयरी उत्पादों को खाने पर आधारित है. कुछ लोग दावा करते हैं कि इस आहार से वजन कम होता है और ऊर्जा स्तर और मानसिक क्षमता में सुधार होता है. हालांकि, इस व्यक्ति ने इस डाइट को चरम सीमा तक पहुंचा दिया. उनका दावा है कि इस डाइट से उनका वजन कम हुआ और ऊर्जा स्तर और मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार हुआ. लेकिन उनकी त्वचा पर इसका नकारात्मक असर पड़ा.
हद से ज्यादा बढ़ गया कोलेस्ट्रॉल
डॉक्टरों ने पाया कि उनके कोलेस्ट्रॉल का स्तर 1000 mg/dL से अधिक हो गया था. सामान्य कोलेस्ट्रॉल स्तर 200 mg/dL से कम होता है, जबकि 240 mg/dL को उच्च माना जाता है.
शरीर से बाहर निकलने लगा फैट
उन्हें जैंथेलास्मा (Xanthelasma) नामक स्थिति का पता चला, जो उच्च कोलेस्ट्रॉल या रक्त में वसा के अधिक स्तर के कारण होती है. इस स्थिति में, अतिरिक्त वसा रक्त वाहिकाओं से रिसकर शरीर के विभिन्न भागों में जमा हो जाती है.
कार्निवोर डाइट के प्रभाव
डॉक्टरों ने इस केस को आहार पैटर्न के लिपिड स्तर पर प्रभाव और हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया (उच्च कोलेस्ट्रॉल) के प्रबंधन की महत्ता के उदाहरण के रूप में प्रस्तुत किया. अमेरिकी कृषि विभाग (USDA) के 2020-2025 के आहार दिशानिर्देशों के अनुसार, एक संतुलित आहार में रोजाना 2.5 कप सब्जियां, 2 कप फल, 6 कप अनाज, 3 कप डेयरी उत्पाद, 5 ग्राम तेल और केवल 5.5 औंस मांस होना चाहिए.
खतरनाक है कार्निवोर डाइट का ट्रेंड
CDC (Centers for Disease Control and Prevention) ने भी कार्निवोर डाइट का समर्थन नहीं किया है और कहा है कि फलों, सब्जियों और अनाज के विभिन्न स्रोतों को आहार में शामिल करना चाहिए.हालांकि, कुछ लोग इस आहार का प्रचार-प्रसार करते हैं. हाल ही में, एक टिकटॉक यूजर ने अपनी हाई-फैट कार्निवोर डाइट के तहत मक्खन की स्टिक्स, मांस और 20 अंडे खाने का दावा किया.
2022 में, एक अन्य टिकटॉकर, कोर्टनी लूना, ने क्रीम, मक्खन, स्टेक, बेकन और बर्गर पर आधारित अपनी डाइट से 30 पाउंड वजन घटाने की बात कही थी.डॉक्टरों ने इस डाइट के खतरों को उजागर करते हुए लोगों को संतुलित आहार अपनाने की सलाह दी है. आहार में विभिन्न प्रकार की खाद्य सामग्री का संतुलन स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है.
