हमारा खाना सिर्फ पेट भरने के लिए नहीं, बल्कि शरीर को एनर्जी और पोषण देने के लिए होता है. सही समय पर, सही चीजें और सही तरीके से खाने से न केवल शरीर स्वस्थ रहता है, बल्कि मानसिक रूप से भी हम बेहतर महसूस करते हैं. मगर आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग खुद का ख्याल रखना भूल गए हैं. चाहे स्टूडेंट्स हों या फिर बड़े, हर किसी का खाना खाने का समय बदल गया है. ऐसे में सही समय पर खाना न खाना भी बीमारियों का कारण बन सकता है. वहीं, इस बीच प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने ‘परीक्षा पे चर्चा’ के दौरान स्टूडेंट्स से खाने के सही समय को लेकर बात की.
इस बातचीत के दौरान पीएम मोदी ने इसके बारे में भी बताया कि खाने को कब और कैसे खाना चाहिए. उन्होंने बताया कि कई बार लोग जल्दी-जल्दी खाना खाते हैं, जबकि खाने को हमेशा आराम से और अच्छे चबाकर खाना चाहिए. इसके साथ ही प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने बच्चों से ये भी पूछा कि उन्हें क्या नहीं खाना चाहिए? जिसपर बच्चों ने बताया कि जंक फूड, ज्यादा ऑयली खाना और मैदे से बनी चीजों से परहेज करना चाहिए. साथ ही, इस दौरान इसपर भी बात हुई कि खाना खाने का सही समय क्या है.
क्या है खाना खाने का सही समय?
पीएम मोदी ने बच्चों से बातचीत करते समय किसानों का उदाहरण देते हुए बताया कि वो सुबह 8 से 8:30 बजे खा-पीकर ही खेत जाते है और दोपहर का खाना वहीं कुछ खा लेते हैं. फिर शाम को घर आने के बाद वो 6-7 बजे तक सूर्यास्त से पहले खाना का लेते हैं. साथ ही, पीएम मोदी ने बताया कि हमें पानी भी आराम से एक-एक चुस्की लेकर पीना चाहिए. दरअसल, अक्सर लोग पानी भी जल्दबाजी में पीते हैं, जोकि एक अच्छी आदत नहीं है.
इस बीच हम आयुर्वेदिक एक्सपर्ट डॉ किरण गुप्ता से ये जानेंगे कि खाना खाने का सही समय क्या है और तरीका क्या है? इन सवालों के जवाब देते हुए डॉ गुप्ता ने बताया कि हर व्यक्ति को सुबह 8 से 9 बजे के बीच नाश्ता कर लेना चाहिए. साथ ही, दोपहर के खाने की बात करें तो इसे आप 12 से 2 बजे के बीच में खा सकते हैं. इसके अलावा रात का खाना सूर्यास्त होने से पहले खा लेना चाहिए. इसका मतलब ये हुआ कि खाना आपको शाम के 6 से 7 बजे के बीच खाना चाहिए. इससे शरीर को कई फायदे मिलते हैं. जल्दी खाना खाने से आपका डाइजेशन भी सही रहता है.
क्या हैं जल्दी डिनर खाने के फायदे?
डॉ गुप्ता ने बताया कि शाम को जल्दी खाना खाने की आदत सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है. ये न केवल पाचन को बेहतर बनाता है बल्कि वजन को कंट्रोल करने और अच्छी नींद में भी मदद करता है. तो चलिए जानते हैं शाम के 6-7 बजे डिनर करने के फायदों के बारे में.
पाचन तंत्र मजबूत होता है: रात का खाना जल्दी खाने से भोजन को पचने के लिए पर्याप्त समय मिलता है. जब हम बहुत देर से खाना खाते हैं, तो पाचन तंत्र को भोजन पचाने में ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है, जिससे एसिडिटी, गैस और कब्ज जैसी समस्याएं हो सकती हैं.
वजन कम करने में मदद मिलती है: अगर आप रात को देर से खाना खाते हैं, तो शरीर उस भोजन को ऊर्जा में बदलने के बजाय फैट के रूप में स्टोर करता है. लेकिन अगर आप 6-7 बजे डिनर कर लेते हैं, तो शरीर उसे बेहतर तरीके से पचाता है और मेटाबॉलिज्म तेज रहता है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है.
अच्छी नींद आती है: अगर आप सोने से ठीक पहले खाना खाते हैं, तो शरीर का पाचन तंत्र सोने के दौरान भी काम करता रहता है, जिससे नींद में बाधा आती है. जल्दी डिनर करने से भोजन पूरी तरह पच जाता है, जिससे गहरी और आरामदायक नींद मिलती है.
हार्ट हेल्थ के लिए लाभदायक: रात को देर से खाने से कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर बढ़ने का खतरा होता है, जिससे हृदय रोगों की संभावना बढ़ जाती है. जल्दी खाना खाने से ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है, जिससे दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है.
ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है: अगर आप 6-7 बजे खाना खाते हैं, तो रातभर शरीर का इंसुलिन लेवल स्थिर रहता है, जिससे डायबिटीज का खतरा कम हो जाता है. देर रात भोजन करने से ब्लड शुगर बढ़ सकता है, जिससे डायबिटीज)की समस्या हो सकती है.
एसिडिटी और गैस की समस्या नहीं होती: देर से खाना खाने से एसिडिटी, गैस और पेट फूलने की समस्या हो सकती है. अगर आप जल्दी खाना खाते हैं, तो भोजन आसानी से पच जाता है और आपको पेट से जुड़ी परेशानियों से राहत मिलती है.
ऊर्जा और ताजगी बनी रहती है: अगर आप जल्दी डिनर करते हैं, तो सुबह उठने पर शरीर हल्का और ऊर्जावान महसूस करता है. देर रात खाने से सुबह भारीपन महसूस होता है, जिससे दिनभर सुस्ती बनी रहती है.
शरीर की बायोलॉजिकल क्लॉक सही रहती है: हमारे शरीर की एक बायोलॉजिकल क्लॉक होती है, जो दिन-रात के हिसाब से काम करती है. जब हम सूरज डूबने के बाद ज्यादा देर तक नहीं खाते, तो शरीर नेचुरल तरीके से डिटॉक्स करता है और पाचन तंत्र सुचारु रूप से काम करता है.
कैसे अपनाएं जल्दी डिनर करने की आदत?
- रोज 6-7 बजे के बीच खाना खाने की आदत डालें.
- डिनर हल्का और संतुलित होना चाहिए, जैसे दाल-चावल, सब्जी-रोटी, सूप, या खिचड़ी.
- रात के खाने के कुछ देर बाद 10 से 15 मिनट के लिए वॉक करें ताकि पाचन बेहतर हो.
- रात को भारी, तला-भुना और मीठा खाने से बचें.
अगर आप शाम को 6 से 7 बजे डिनर करने की आदत डालते हैं, तो आपका पाचन तंत्र मजबूत रहेगा, वजन कंट्रोल रहेगा, दिल स्वस्थ रहेगा और नींद अच्छी आएगी. इसके अलावा खाने को हमेशा अच्छे से चबा-चबाकर खाना चाहिए. जल्दी-जल्दी खाना खाने वाली आदत स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है. जल्दी-जल्दी खाना खाने से गैस, एसिडिटी, पेट दर्द और कब्ज जैसी समस्याएं हो सकती हैं.
