गर्मी में लोग ज्यादा से ज्यादा ठंडी चीजें खाना और पीना पसंद करते हैं. दही भी इन्हीं फूड्स में से एक हैं. दही खाना सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है, लेकिन इसे खाने के दौरान कुछ खास बातों का जरूर ध्यान रखना चाहिए क्योंकि इसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं यानी हेल्दी बैक्टीरिया. जोकि गट हेल्थ के लिए बहुत अच्छा होता है. दही खाने के कई सारे फायदे होते हैं. इसे आप सुबह या दोपहर में खाएं. इसमें पाए जाने वाले विटामिन और मिनरल्स से आपके शरीर को पोषण मिलता है. यह आपके ब्रेन के लिए बहुत अच्छा होता है. यह मांसपेशियों को ताकत देने के साथ हड्डियों को मजबूत बनाता है.
आज हम आपको इस आर्टिकल के जरिए बताएंगे कि गर्मियों में जब भी दही खाते हैं तो कुछ खास बातों का ध्यान रखें. जयपुर की आयुर्वेद एक्सपर्ट किरण गुप्ता के मुताबिक जब भी दही खाते हैं तो उसमें पानी जरुर मिला लें. क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है ऐसे में पानी मिलाकर इससे बैलेंस बन जाता है. दही नुकसान नहीं करती है और अगर इसे ठीक से खाया जाए तो शरीर को इससे कई सारे फायदे मिलते हैं. डॉ. किरण आगे कहती हैं कि दही कभी भी रात में नहीं खाना चाहिए क्योंकि इसके कई सारे नुकसान है. जान लेते हैं कि किन चीजों के साथ दही का सेवन करने से बचना चाहिए.
दही में कभी भी नमक डालकर न खाएं
कुछ लोग ऐसे भी हैं जो दही में जीरा पाउडर और नमक डालकर खाना खूब पसंद करते हैं, लेकिन आयुर्वेद के मुताबिक, ऐसा करना स्वास्थ्य के लिहाज से सही नहीं रहता है. नमक के साथ दही नहीं खाना चाहिए, अगर डाल भी रहे हैं तो बहुत ही कम मात्रा में डालें. इसी तरह से दही के साथ चीनी भी डालकर खाना सही नहीं माना जाता है.
खट्टे फल के साथ दही न खाएं
जब भी दही खाएं तो उसे खट्टे फलों के साथ मिलाकर नहीं खाना चाहिए. स्पाइसी फूड के साथ भी कभी भी दही नहीं खाना चाहिए. इससे आपके गट हेल्थ को नुकसान होता है. हालांकि दही खाते वक्त उसमें आंवला पाउडर, शहद मिलाकर खाया जा सकता है. इससे शरीर को पोषक तत्व मिलते हैं.
पत्तेदार हरी सब्जियों के साथ दही न खाएं
दही को कभी भी पालक जैसी सब्जियों को साथ न खाएं. क्योंकि इसमें ऑक्सालेट की मात्रा काफी ज्यादा होती है. और दही में पाए जाने वाले कैल्शियम की वजह से इसे पचने में दिक्कत करती है. पालक एक भारी और पत्तेदार सब्जी है. इन दोनों को साथ में खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती है. इसके अलावा भी पत्तेदार सब्जियों के साथ दही न खाएं
नॉनवेज और मछली के साथ खाने से बचें
दही को नॉनवेज के साथ या इसके तुरंत बाद खाने से बचना चाहिए. खासतौर पर मछली के साथ दही का सेवन नहीं करना चाहिए. इससे न सिर्फ पाचन बिगड़ सकता है, बल्कि शरीर के पीएच बैलेंस में गड़बड़ी हो सकती है. जिससे आपको कई हेल्थ प्रॉब्लम होने लगती हैं.
दही को इस तरह न खाएं
दही खाने से पहले उसे कभी भी गर्म न करें. ऐसा करने से दही के पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं और इसके सेवन से शरीर को फायदा नहीं मिल पाता है.
