बलिया: सफेद पनीर का काला सच जी हां आपने सही सुना लग्न का समय चल रहा है आप भी निमंत्रण में जरूर जाते होंगे और लग्न में सबसे ज्यादा पनीर का प्रयोग किया जाता है लेकिन क्या आप जानते है कि वो पनीर दूध से नहीं बना जी हां वह पनीर मक्के की आटा से बना हुआ हो सकता है इसके अलावा हानिकर केमिकल युक्त पावडर भी मिला कर पनीर बनाया और बेचा जा रहा है जो आप के स्वास्थ्य के साथ बड़ा खिलवाड़ है.
बलिया शहर कोतवाली अंतर्गत जगदीश पुर स्थित पंकज डेरी एंड मिल्क प्रोडक्ट्स के नाम से संचालित एक कारखाने पर खाद्य सुरक्षा एवं औषधि विभाग ने छापेमारी किया जहां मक्के के पावडर वाले पनीर का बड़ा खुलासा हुआ है यहां बनने वाले पनीर स्किम्ड मिल्क पाउडर के साथ स्टार्च मिलाकर बनाया जा रहा था जो किसी भी रूप में आपके लिए लाभदायक नहीं हो सकता यहीं नही, लो फैट पनीर के नाम से पैक कर के भी बाजारों में नकली पनीर बेचा जा रहा है.
खाद्य विभाग को जैसे ही इसकी सूचना मिली विभाग ने तत्कालीन आजमगढ़ एवं बलिया से टीम गठित कर कारखाने पर छापेमारी की, छापेमारी के दौरान विभाग को भारी मात्रा में स्किम्ड मिल्क पाउडर के साथ स्ट्रेच पाउडर मिला. विभाग ने मौके से सारे समान को सीज करते हुए बने हुए पनीर एवं इस पनीर को बनाने में प्रयोग किया जाने वाले पाउडर्स के नमूने भर कर जांच के लिए भेज दिया. मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी दिनेश कुमार राय ने बताया कि असली पनीर दूध से बनता है लेकिन यहां मक्के की आटे से पनीर बनाई गई है जो काफी नुकसानदायक है टीम ने लगभग 58 किलो एसएमपी के साथ 15 किलो स्टार्च को सीज किया है साथ ही कंपनी में गंदगी के अंबार को देखते हुये विभागीय कार्यवाही करने की बात कही.
कारखाने के मालिक ने बताया कि हमारे यहां स्किम्ड मिल्क पाउडर एवं स्टार्च की मदद से पनीर बनाई जाती है, आप को बताते चले कि विभाग ने एक हफ्ते के अंदर लगातार दो नकली पनीर बनाने वाले फैक्ट्री पर छापा मारा है जिसके बाद नकली पनीर बनाने वालों के बीच हड़कंप मच गया है.
