सर्दियों का मौसम आते ही हर किसी को कुछ गर्म और सेहतमंद पीने की चाहत होती है. ठंड के दिनों में चाय और कॉफी के अलावा अगर कुछ अलग और फायदेमंद आजमाना चाहें, तो कश्मीरी काहवा एक बेहतरीन ऑप्शन है. काहवा कश्मीर की खासियत है और इसकी महक और स्वाद इसे खास बनाती है. कश्मीरी काहवा हरी चाय की पत्तियों, केसर, सूखे मेवे और मसालों के मेल से तैयार किया जाता है. ये न केवल शरीर को सर्दी से राहत देता है, बल्कि सेहत के लिए भी कई लाभकारी गुणों से भरपूर है.
इसे पीने से पाचन बेहतर होता है, इम्यूनिटी मजबूत होती है और शरीर को अंदर से गर्माहट मिलती है. अगर आप भी सर्दियों में इस खास ड्रिंक का आनंद लेना चाहते हैं, तो इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है. आइए जानते हैं कश्मीरी कहवा बनाने की आसान रेसिपी और इसके फायदों के बारे में.
कश्मीरी कहवा के फायदे
इम्यूनिटी को मजबूत बनाता है: काहवा में इस्तेमाल होने वाले मसाले, जैसे दालचीनी और इलायची, शरीर की डिजीज रेसिस्टेंट्स को बढ़ाने में मदद करता है. इसलिए ये हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद है.
पाचन में सहायक: कश्मीरा काहवा पेट को भी फायदे पहुंचाता है. ये पेट की समस्याओं को दूर करने और पाचन को बेहतर बनाने में मदद करता है. इसलिए इसका सेवन सर्दियों में कर सकते हैं.
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: कश्मीरा कहवा पीने से आपकी स्किन को भी कई फायदे पहुंचाता है. इस ड्रिंक में हरी चाय और केसर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को डिटॉक्स करने और त्वचा को निखारने में मदद करते हैं.
सर्दी-जुकाम में राहत: सर्दियों में अक्सर लोगों को सर्दी और जुकाम जैसी समस्याएं होती हैं. ऐसे में आप कहवा का सेवन कर सकते हैं. कहवा सर्दियों में गले की खराश और जुकाम से राहत देने में कारगर है.
तनाव दूर करता है: काहवा में एक बेहतरीन खुशबू आती है, इसकी खुशबू और गर्माहट तनाव को कम करने और मन को सुकून देने में मदद करती है.
कश्मीरी कहवा बनाने की रेसिपी
इंग्रीडिएंट्स
हरी चाय की पत्तियां 1 चम्मच केसर के धागे 5-6 दालचीनी 1 टुकड़ा हरी इलायची 2 कटा हुआ बादाम 1 चम्मच कटा हुआ पिस्ता 1 चम्मच शहद टेस्ट मुताबिक पानी 2 कप
कश्मीरी कहवा बनाने का तरीका
एक पैन में 2 कप पानी लें और उसे उबालें.उबलते पानी में दालचीनी, इलायची और केसर के धागे डालें. इसे 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें. अब इसमें हरी चाय की पत्तियां डालें और 1 मिनट तक और उबालें. इसे छानकर एक कप में निकाल लें. कप में कटा हुआ बादाम और पिस्ता डालें.टेस्ट के लिए इसमें शहद मिलाएं और इसे गर्मागर्म सर्व करें.
