आपको अक्सर दादी-नानी से काली मिर्च के साथ गुड़ खाने की सलाह मिलती होगी और आपके मन में ये सवाल आता होगा कि ये कैसा कॉम्बिनेशन है और इसे खाने की सलाह क्यों दी जाती है? दरअसल, काली मिर्च को गुड़ के साथ खाने से हमारे शरीर को कई फायदे होते हैं. अगर आपको वायरल फीवर है या खांसी-जुखाम हो गया है तो अक्सर काली मिर्च के साथ गुड़ खाने की सलाह दी जाती है.
दरअसल, गुड़ और काली मिर्च की तासीर गर्म होती है. इनका एकसाथ सेवन करने से आप कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से बच सकते हैं. ऐसे में हम आयुर्वेदिक एक्सपर्ट डॉ किरण गुप्ता से जानेंगे कि काली मिर्च के साथ गुड़ क्यों खाना चाहिए और इससे हमें क्या फायदे मिलते हैं?
गुड़ के साथ क्यों खानी चाहिए काली मिर्च?
इम्यूनिटी बढ़ाने में करे मदद: गुड़ में आयरन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं. वहीं, काली मिर्च में पिपरीन नामक तत्व होता है, जो शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है और संक्रमण से बचाव करता है. इन दोनों को मिलाकर खाने से सर्दी-खांसी और वायरल इंफेक्शन से बचाव होता है.
पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है: गुड़ एक नेचुरल डिटॉक्सिफायर है, जो शरीर से विषैले तत्व निकालने में मदद करता है. काली मिर्च गैस, अपच और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर करने में सहायक होती है. दोनों को मिलाकर खाने से पाचन बेहतर होता है और एसिडिटी कम होती है.
वजन घटाने में फायदेमंद: काली मिर्च मेटाबॉलिज्म को तेज करती है, जिससे शरीर में फैट बर्निंग प्रक्रिया तेज हो जाती है. गुड़ स्वस्थ मिठास का विकल्प है, जो अधिक कैलोरी नहीं बढ़ाता और शुगर क्रेविंग को कंट्रोल करता है. अगर आप वजन घटाना चाहते हैं, तो सुबह गुनगुने पानी के साथ गुड़ और काली मिर्च का सेवन करें.
एनीमिया को दूर करने में करे मदद: गुड़ में आयरन की अधिक मात्रा होती है, जो खून की कमी (एनीमिया) को दूर करने में मदद करता है. काली मिर्च आयरन के अवशोषण को बढ़ाती है, जिससे शरीर को ज्यादा पोषण मिलता है. इसे खाने से ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है और स्किन ग्लो करने लगती है.
सर्दी-खांसी और गले की खराश में राहत: गुड़ गले को आराम देता है और शरीर को गर्म रखता है. काली मिर्च में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुण होते हैं, जो गले की खराश और जकड़न को दूर करते हैं. गर्म पानी या दूध के साथ गुड़ और काली मिर्च लेने से सर्दी-खांसी जल्दी ठीक होती है.
हड्डियों और जोड़ों के दर्द में फायदेमंद: गुड़ कैल्शियम और मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों को मजबूत करता है. काली मिर्च सूजन को कम करती है और जोड़ों के दर्द में आराम देती है. अर्थराइटिस या जोड़ों के दर्द से परेशान लोग रोजाना इसका सेवन कर सकते हैं.
गुड़ और काली मिर्च एक हेल्दी कॉम्बिनेशन है, जो शरीर को ताकत देने के साथ-साथ बीमारियों से बचाव भी करता है. इसे नियमित रूप से खाने से पाचन तंत्र मजबूत होता है, इम्यूनिटी बढ़ती है और सर्दी-खांसी से राहत मिलती है. इसलिए सेहतमंद रहने के लिए अपनी डाइट में इस कॉम्बिनेशन को जरूर शामिल करें, लेकिन अगर आपको कोई गंभीर बीमारी है या आपका किसी तरह का कोई इलाज चल रहा है तो इसे लेने से पहले डॉक्टर से संपर्क करें.
