काफी लोग ऐसे होते है जो कि बिना दही और प्याज के खाना ही नहीं खाते है. वहीं दही और चाट काफी लोगों को पसंद होगी. वहीं ज्यादातर जगह दही और प्याज की सब्जी बनाई जाती है. लेकिन आपने काफी लोगों को बोलते हुए सुना होगा कि एक साथ दही और प्याज खाना नहीं चाहिए. यह सेहत के लिए काफी ज्यादा नुकसानदायक होता है. वहीं हमारे भारत में तो दही और प्याज को खूब प्यार दिया जाता है और बड़े चाव से खाया जाता है. वहीं इसे लोग इसलिए खाते है, ताकि उनके टेस्ट का टैक्स्चर, फ्लेवर और स्वाद बदल जाएं. लेकिन क्या आप जानते है कि यह कितना गलत कॉम्बिनेशन है.
आयुर्वेद क्या कहता है
वहीं आयुर्वेद कहता है कि प्याज और दही का मिक्सचर शरीर में वात और कफ को बढ़ा सकता है. जिससे कुछ लोगों को हेल्थ की दिक्कत हो सकती हैं. वहीं अगर आपको इसको खाने से कोई दिक्कत नहीं हो रही है, तो आप इसे खा सकते हैं. प्याज और दही दोनों ही हमारे शरीर के लिए जरूरी है और इससे काफी सारे फायदे भी होते है. इन्हें एक साथ खाने से डाइजेशन और एसिडिटी की परेशानी हो सकती है. प्याज में महत्वपूर्ण विटामिन, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर होते हैं, जबकि दही प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन्स और प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है.
क्या कहते है एक्सपर्ट
दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो कि लैक्टोज और बाकि के कंपाउंड्स को तोड़ने में मदद करते हैं. वहीं प्याज में फाइबर और सल्फर होते हैं. वहीं इन्हें साथ खाने से डाइजेशन की दिक्कत नहीं होती है.
वहीं प्याज में ऐसी चीज होती हैं, जो कि पेट में गैस और एसिडिटी को बढ़ा देती है. वहीं अगर आप इसे दही के साथ खाएंगे तो इससे शरीर में ब्लोटिंग के लक्षण बढ़ सकते हैं. वहीं काफी लोगों को इससे अपच और कब्ज की दिक्कत होती है.
प्याज और दही खाने के स्वाद और बनावट को भी अफेक्ट कर सकता है. क्योंकि काफी प्याज तीखे होते है, जो कि दही के स्वाद को खराब कर सकता है.
इसके अलावा दही और प्याज शरीर के कुछ न्यूट्रिएंट्स के शरीर में एब्जॉर्ब करने में दिक्कत आ सकती है. प्याज में सल्फर और दही में कैल्शियम होता है.
