कुछ भी डिश बनानी होती है तो उसमें सूजी या रवा दोनों में से किसी एक चीज का इस्तेमाल होता ही है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि ये दोनों काफी अलग है. वहीं ये दोनों स्वाद में बिल्कुल एक जैसे लगते हैं, वहीं इन दोनों को अगर आप हाथ में लेते है, तो भी ये दोनों सेम लगती है. इन दोनों के बीच का फर्क किसी सिर दर्द से कम नहीं है. वहीं नॉर्थ इंडिया में सूजी और साउथ इंडिया में रवा का इस्तेमाल होता है. आइए आपको इसके बारे में फर्क बताते है.
क्या है दोनों में अंतर
यह दोनों ही ड्यूरम गेंहू से बनती है. लेकिन भारत में एक ही चीज के कई नाम हैं. बता दें, पाकिस्तान में भी इसे सूजी के नाम से जाना जाता है. वहीं, दक्षिण भारत में सूजी को रवा कहा जाता है. उत्तर भारत और दक्षिण भारत की सूजी और रवा में बस एक ही अंतर हैं. सूजी ज्यादा बारिक होती है और रवा दरदरा होती है.
क्या है इनके खाने
सूजी से हलवा बनता है, तो वहीं रवा से उपमा, ढोकला, इडली और डोसा बनता है.
सूजी या रवा में कौन से गुण होते है
सूजी-रवा में आयरन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, प्रोटीन, सोडियम, जिंक और मैग्नियम जैसे पोषक तत्व होते हैं. सूजी में मौजूद प्रोटीन मसल्स को स्ट्रॉन्ग बनाते हैं. सूजी में विटामिन B3 होता है जो कि कोलेस्ट्रॉल के लेवल को घटाता है. सूजी-रवा का नाश्ता करने से शरीर में पूरे दिन एनर्जी रहती है. इसे खाने से थकान और कमजोरी जैसी समस्याओं से बचा जा सकता है. सूजी-रवा का ब्रेकफास्ट सबसे हेल्थी ब्रेकफास्ट में से एक है.
