हेल्दी और फिट रहने के लिए अच्छी मात्रा में सब्जियों और फलों को डाइट में जगह देनी चाहिए, क्योंकि हर सब्जी और फल की अपनी खासियत होती है और इसलिए सेहत को कई फायदे मिलते हैं. हेल्दी रहने के लिए न्यूट्रिशन की जरूरत होती है. सब्जियां और फल मिनरल्स से लेकर विटामिन्स का भी बेहतरीन सोर्स हैं. इसलिए डाइट में हरी के साथ ही रंग-बिरंगी मौसमी सब्जियां और अलग-अलग फ्रूट्स को शामिल करने की सलाह दी जाती है. वेट कंट्रोल करने की बात हो तब भी सब्जियों और फलों का ज्यादा सेवन करना काफी फायदेमंद रहता है, लेकिन क्या आपको पता है कि किस रंग की सब्जी या फल खाने से आपकी सेहत पर क्या असर होता है?
डाइट में ज्यादातर लोग हरी पत्तेदार सब्जियां शामिल करने पर जोर देते हैं, क्योंकि फिटनेस के मामले में भी आप इन सब्जियों को गिल्ट फ्री होकर खा सकते हैं. हालांकि इसके अलावा हर रंग की सब्जी और फलों की अलग न्यूट्रिशन वैल्यू होती है. आज जानेंगे लाल, हरी, नारंगी और पर्पल कलर की सब्जियां और फल खाने से क्या होता है.
लाल रंग के फल और सब्जियां
अगर आप अपनी डाइट में टमाटर, अनार, चुकंदर, स्ट्रॉबेरी, तरबूज, सेब, लाल शिमला मिर्च, चैरी जैसी चीजें शामिल करते हैं तो इससे आपकी स्किन का सन डैमेज से बचाव होता है. इसके अलावा दिल की हेल्थ अच्छी रहती है साथ ही इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाए रखने में सहायक होते हैं.
हरे रंग के फूड्स खाने के फायदे
डाइट में हरे रंग की सब्जियां और फ्रूट्स को शामिल करने से दिल की बीमारियों का जोखिम कम होता है. इनमें एंटी कैंसर कंपाउंड्स पाए जाते हैं. इन फूड्स के एंटी इंफ्लामेटरी गुण सूजन आदि सो बचाव करते हैं साथ ही त्वचा भी नेचुरली चमकदार और यंग बनती है. हरे फूड्स शरीर को नेचुरल तरीके से डिटॉक्सीफाई करने में मददगार होते हैं.
ऑरेंज कलर के फूड्स खाने से फायदे
डाइट में पंपकिन यानी कद्दू, ऑरेंज फ्रूट्स, पका हुआ पपीता, शकरकंद शामिल करने से रिप्रोडक्टिव डिजीज से बचाव होता है. ये सब्जियां बीटा-कैरोटीन से भरपूर होती हैं, इसलिए आंखों को फायदा होता है. इसके साथ ही इनमें रिच एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो कोलेजन बूस्ट करने में हेल्फुल हैं.
पर्पल कलर के फूड्स से क्या हैं फायदे
बैंगनी रंग के फूड्स में पॉलीफेनॉल होते हैं जो कई हेल्थ प्रॉब्लम से बचाव करते हैं. इसके साथ ही इनमें एंटी कैंसर कंपाउंड्स भी पाए जाते हैं. ये फूड्स बढ़ती उम्र में हेल्दी रखने, स्किन को यंग बनाए रखने, हार्ट को हेल्दी रखने, डैमेड सेल्स को रिपेयर करने के साथ ही मेटाबॉलिज्म को भी बूस्ट करते हैं. इसके अलावा पर्पल कलर के फूड्स जैसे बैंगन, बेरीज, अंगूर, आदि खाने से कॉन्ग नेगेटिव हेल्थ (सोचने-समझने और सीखने की क्षमता) भी दुरुस्त रहती है.
