गर्मी के मौसम में शरीर को अंदर से ठंडा रखना और पाचन तंत्र को दुरुस्त बनाए रखना बेहद जरूरी हो जाता है. तेज धूप, लू और बढ़ते तापमान के बीच अगर खानपान में थोड़ी सी भी लापरवाही हो जाए तो पेट से जुड़ी समस्याएं जैसे कब्ज, गैस, एसिडिटी और डिहाइड्रेशन परेशान करने लगती हैं. ऐसे में जरूरत होती है ऐसी चीजों को अपनी डाइट में शामिल करने की, जो शरीर को ठंडक पहुंचाएं और पाचन को बेहतर बनाएं.
भारतीय घरों में गेहूं के आटे की रोटी के बिना खाना पूरा नहीं होता है. लेकिन क्या आप जानते हैं गेंहू के आटे में अगर आप एक चीज मिला लें तो ये आपके शरीर को ठंडा रखने के साथ ही कई फायदे भी देती है. चलिए आज इस आर्टिकल में जानते हैं कि शरीर को ठंडा रखने वाली वो चीज कौन सी है जिसे गेंहू के आटे में मिलाना चाहिए.
गेहूं के आटे में मिलाएं जौ
हम बात कर रहे हैं जौ की. जौ (Barley)। यह एक ऐसा अनाज है, जो गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा रखने और पेट को साफ रखने में बेहद असरदार माना जाता है. अगर आप अपनी रोटी में थोड़ा सा बदलाव कर लें, तो बिना किसी दवा के कई समस्याओं से बच सकते हैं. बस रोजाना के गेहूं के आटे में जौ का आटा मिलाकर रोटी बनाएं और इसके जबरदस्त फायदे खुद महसूस करेंगें.
गेहूं के आटे में क्यों मिलाएं जौ का आटा?
जौ का स्वाद हल्का मीठा और ठंडा तासीर वाला होता है. जब इसे गेहूं के आटे में मिलाकर रोटी बनाई जाती है, तो ये न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है बल्कि हेल्थ के लिए भी वरदान साबित होता है. खासकर गर्मियों में इसका सेवन शरीर को ठंडा रखता है और डाइजेशन सिस्टम को बेहतर बनाता है.
जौ मिलाकर रोटी खाने के फायदे
1. पेट को ठंडक देता है- जौ की तासीर ठंडी होती है, जिससे गर्मी में इसके सेवन से शरीर का तापमान बैलेंस रहता है. लू से बचाव होता है और डिहाइड्रेशन की संभावना कम हो जाती है.
2. कब्ज से राहत- जौ में फाइबर काफी ज्यादा होता है, जो आंतों को साफ करने में मदद करता है. जिन लोगों को बार-बार कब्ज की शिकायत रहती है, उनके लिए ये रामबाण है.
3. पेट फूलना और गैस की समस्या दूर- जौ का सेवन पेट में गैस बनने से रोकता है और भूख को भी कंट्रोल करता है. ये एक नेचुरल डिटॉक्स की तरह काम करता है. इसलिए गर्मियों में इसका सेवन काफी फायदेमंद है.
4. वजन घटाने में मददगार- फाइबर से भरपूर होने के कारण ये लंबे समय तक पेट भरा रखता है जिससे ओवरईटिंग की आदत पर कंट्रोल होता है और वजन घटाने में सहायता मिलती है.
5. शुगर लेवल को कंट्रोल करता है- जौ का सेवन ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है, इसलिए ये डायबिटीज के मरीज भी इसकी बनी रोटी आराम से खा सकते हैं.
