गर्मियों में सेहत के प्रति थोड़ी सी लापरवाही भी कई तरह की स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं का कारण बन सकती है. गर्मियों में खान-पान में लापरवाही से भी फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है। विशेषज्ञों के मुताबिक, दूषित भोजन का सेवन करने से आपको फूड पॉइजनिंग और पाचन से जुड़ी कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है। ऐसे मामलों में, यदि समय पर खाद्य विषाक्तता का इलाज नहीं किया जाता है, तो इससे गंभीर निर्जलीकरण और अन्य संबंधित समस्याएं हो सकती हैं। तो आइए जानते हैं कि फूड पॉइजनिंग की समस्या किन कारणों से होती है? और इससे बचने के लिए क्या करना चाहिए?
फूड पॉइजनिंग के कारण
एक रिपोर्ट से पता चला है कि फूड पॉइजनिंग की समस्या मुख्य रूप से बैक्टीरिया या वायरस से दूषित भोजन के कारण होती है। यदि आप दूषित भोजन खाते हैं, तो पाचन तंत्र में बैक्टीरिया पनपते हैं और संक्रमण का कारण बनते हैं। खाने के रख-रखाव में लापरवाही, खाना बनाते समय साफ-सफाई में लापरवाही या बासी चीजें खाने से फूड पॉइजनिंग की संभावना बढ़ जाती है।
फूड पॉइजनिंग से बचने के लिए ये करें
खाद्य विषाक्तता का उपचार इस बात पर निर्भर करता है कि आपके लक्षण कितने गंभीर हैं और बीमारी का कारण क्या है। एक रिपोर्ट बताती है कि शरीर में तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट की कमी को ठीक करने के लिए द्रव आधान आवश्यक हो सकता है। यदि बीमारी बैक्टीरिया के कारण होती है, तो आपको एंटीबायोटिक दवाओं की भी आवश्यकता हो सकती है। विशेषज्ञों के मुताबिक, फूड पॉइजनिंग से बचने के लिए जरूरी है कि आप कुछ सामान्य सावधानियां बरतें।
- अपने हाथों को नियमित रूप से साबुन और पानी से कम से कम 20 सेकंड तक धोएं।
- खाने से पहले और बाद में हाथ धोएं।
- फलों और सब्जियों को अच्छी तरह धोकर ही खाएं।
- रसोई के बर्तनों को अच्छी तरह साफ करें।
- कच्चा या अधपका खाना न खाएं।
- खाने को ज्यादा देर तक न रखें.
- फ्रिज में भी खाने को अच्छी तरह से ढककर रखें।
