प्रोबायोटिक्स से भरपूर दही में कैल्शियम, प्रोटीन, पोटैशियम और विटामिन बी12 की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो आंतों की सेहत को बेहतर बनाए रखता है। इसमें प्रोबायोटिक्स आंतों में गुड बैक्टीरिया की संख्या को संतुलित बनाए रखता है, जिससे पाचन शक्ति बनी रहती है और इम्यून पॉवर भी मजबूत बनता है।
इसके साथ ही ये ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने और हार्ट हेल्थ को बनाए रखने में सहायक होता है। दही में मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मजबूती देता है, जबकि प्रोटीन मांसपेशियों के विकास में सहायक होता है। प्रोबायोटिक सहित अन्य मौजूद पोषक मूल्यों की वजह दही एक संपूर्ण स्वास्थ्यवर्धक आहार के रूप में जाना जाता है।
मगर, दही के अलावा भी कुछ फूड्स जैसे केफिर, किमची, टेम्पेह, कोम्बुचा और नट्टो ऐसे हैं, जिनमें प्रोबायोटिक की मात्रा दही से भी ज्यादा होती है। इनका सेवन करके आप प्रोबायोटिक की कमी को पूरा कर सकते हैं। ये सभी आंत के अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाकर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं और संपूर्ण स्वास्थ्य में सुधार लाते हैं।
आइए जानते हैं ऐसे फूड्स के बारे में, जिसमें दही से ज्यादा प्रोबायोटिक्स से पाए जाते हैं…
1. केफिर- केफिर एक खमीरयुक्त डेयरी प्रोडक्ट है, जो प्रोबायोटिक्स का एक बेहतरीन स्रोत है। इसमें दही से अधिक अच्छे बैक्टीरिया और खमीर पाए जाते हैं, जो पाचन शक्ति को सुधारते हैं और इम्यूनिटी को बेहतर बनाते हैं।
2. फर्मेंटेड गोभी- ये गोभी को फर्मेंटेड करके तैयार की जाने वाली एक प्रकार की खट्टी और हेल्दी डिश है, जिसमें प्रचुर मात्रा में प्रोबायोटिक्स पाए जाते हैं। इसमें फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की भी अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाने और इम्यून पावर को मजबूत बनाने में सहायक होते हैं।
