फल और सब्जियां दोनों ही हमारे रोजाना की खानपान की हिस्सा हैं. इन्हें खाने से शरीर को जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स मिलते हैं. हेल्थ एक्सपर्ट कहते हैं कि रोजाना फल और सब्जियों को डाइट में शामिल करें. लेकिन इन दोनों को हमें सही तरीके से स्टोर करना बेहद जरूरी माने जाते हैं.
कुछ लोगों के घरों में फल और सब्जियां हफ्तेभर के लिए ही आ जाती हैं. कई बार लोग इन दोनों ही चीजों को एक साथ स्टोर कर देते हैं. लेकिन आपको ऐसा करने से सावधान हो जाना चाहिए. बता दें कि कुछ सब्जियों और फलों को एक साथ स्टोर नहीं करना चाहिए.
आलू और प्याज
ज्यादातर घरों में आलू और प्याज को एक साथ रख दिया जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन दोनों ही सब्जियों को एक साथ नहीं स्टोर करना चाहिए. प्याज के साथ आलू रखने ये यह जल्दी अंकुरित हो जाते हैं. प्याज से एथलीन गैस निकलती है. यही वजह है कि आलू जल्दी खराब होने लगते हैं. वहीं, आलू से नमी निकलने के कारण प्याज भी गलने लगते हैं.
टमाटर और खीना
फ्रिज के निचले हिस्से में अक्सर सब्जियों और फलों को स्टोर किया जाता है. कुछ लोग इसमें खीरा और टमाटर एक साथ रख देते हैं. अगर आप भी इन दोनों को इसी तरह रखते हैं तो अब से ऐसा न करें. टमाटर से निकलने वाली एथिलीन गैस की वजह से खीरा जल्दी गलने लगता है.
अंगूर और हरी पत्तेदार सब्जियां
कभी भी हरी पत्तेदार सब्जियों को अंगूर के साथ स्टोर न करें. अंगरू एथिलीन का रिच सोर्स है. इसकी वजह से पालक मुरझा सकती है. ऐसे में आप इन दोनों को एक साथ स्टोर न करें.
ब्रोकली और टमाटर
ब्रोकली को हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. लेकिन स्टोर करते वक्त ध्यान रखें कि ब्रोकली को टमाटर के साथ न रखें.ऐसा करने से ब्रोकली जल्दी पीली पड़ने लगती और उसका पोषण भी घट जाता है.
